柑橘果肉硬没水分是缺素，教你如何科学预防

大家种植柑橘或者吃一些柑橘的时候，会发现有的感觉果肉干瘪，果实结块，且渣多汁少。这样大大降低了柑橘的口感，使果农朋友们遭受了经济损失。那么柑橘的这种情况是由什么导致的？这是柑橘缺素症的原因造成的，那我们一起来探讨一下什么是柑橘缺素症，该如何识别到底是缺哪种元素呢？

柑橘缺素症就是指，柑橘正常生长发育需要氮、磷、钾、硼、镁、锌等多种元素，如果果树缺少这些元素，便会引起生理失调，影响生长发育，随时表现缺素症状。近年来，由于部分农户没有采取测土配方 *** 进行施肥，所以柑橘出现缺素症的现象很普遍。果树发生缺素症后，不但使植株生长受到严重的影响，而且使产量和品质明显下降。因此，必须首先辨别缺素症状，才能对症防治。今天来给大家讲解一下如何辨别缺素症状以及缺每种元素时的防治办法。

一、 缺硼的症状

因为硼对果树的形成和授精都有良好的作用，它不仅能提高果树的坐果率、增加果实中维生素的含量、增加果实品质；还能加强土壤中的硝化作用，增强根际微生物活动，改变某些微生物的组成，增加土壤中可溶性磷的数量，改进果树所需营养；而且有助于叶绿素的形成，提高果树的光合作用。

所以，缺硼时，果树的叶片从叶脉开始黄化，到最后发展到全叶片暗淡黄化，失去光泽、脉肿和纵裂，甚至枝干纵裂而流胶；光合作用降低，最后病叶提早脱落，发病以后抽出的新芽表现为丛生现象，严重时甚至全树黄叶脱落和枯梢；花器官变弱，容易落花落果，坐果率低，幼果果皮出现乳白色微突起小斑，果小且畸形，严重时出现下陷的黑斑，并引起大量落果。而残留在树上的的果实小、坚硬或畸形，果皮变厚，果面有褐色木栓化瘤状突起；种子发育不全，果皮和果心都有胶状物质。

防治措施：

（1）改良土壤 结合冬季对果树进行深翻扩穴改土，大量施用腐熟的有机质肥，每株用10～15 kg，同时增施绿肥，大约每株35～50 kg，分层填入沟中，以利于提高土壤肥力。对一些砂质土壤和粘性土壤以及冲积地，应采取逐年客土的 *** ，从而加厚土层；并采取冬季深翻措施，来提高土壤保水保肥能力；以及加强肥水管理，应该科学施肥，不能过多施用氮肥、钾肥和钙肥，并注意酸性土壤不宜过多施用石灰。

（2）叶面喷施硼肥 在春季发芽前和花落2/3的时候采取根外追肥的 *** 各喷施0.2%硼砂混合液1～2次，缺硼现象严重的还应酌情在幼果期及果实成长中期增施1～2次。施用前应该注意的是：因为硼砂难溶于水，所以应该先用少量60～70℃热水溶化后再加冷水稀释。避免在高温干旱天气、宜在阴天或早晚温度较低时喷用。结合冬季埋肥进行根际施硼，每株施用0.1～0.15 kg硼，或者每667 m2用0.3～0.5 kg硼砂加水制0.2%～0.3%溶液在树冠下挖沟施入，再盖上腐熟的有机质肥并覆盖上土，可克服缺硼症状的发生。

（3）水分管理 在雨季时应注意开沟排水，旱季的时候却要及时灌水。

二、 缺镁症状

果树缺镁全年都可在叶片上发生，首先在老叶和果实附近叶片先发病，特别以壮果期至成熟期的秋冬季果树表现最明显。叶片沿叶脉两侧发生不规则的黄色斑块，然后黄色斑块逐渐向叶缘扩展，使侧脉向叶肉呈肋骨状黄白色带，后期则扩大或叶边缘向内退绿黄化，只在中脉及其基部或叶尖处残留三角形或倒‘V’形绿色部分。严重缺镁时病叶呈现全部黄化现象，很容易脱落，落叶的枝条生长变弱，一般在翌年的春天枯死。

防治措施：叶面喷施镁肥。在发病初期或发病教轻的果园，6～7月份用2%～3% *** 镁喷叶面，连续喷2～3次予以矫治；或0.5% *** 镁与0.2%尿素混合液喷施于叶面，叶面喷施比土壤施用效果快，但持效期短。所以，还应结合土壤施用镁肥、结合冬季施用有机肥料和改良土壤的基础上，采用测土配方施肥 *** ：pH值6以下的酸性土壤每株树用钙镁磷肥1 kg；pH6以上的弱酸性至碱性土壤每667 m2用氯化镁或 *** 镁50～60 kg，并且与猪粪、豆饼等有机肥沤制成堆肥，选择在春季的时候施入土中。注意含钙有效浓度很高的土壤，因为会影响根系吸收镁的能力，所以应该增加施用量。

三、缺锌症状

果树缺锌时，一般新梢成熟的新叶叶肉先黄化，呈现黄色或黄绿色现象，主、侧脉附近仍为正常绿色；有的叶片却在主、侧脉间呈现黄色和淡黄色的斑点。严重缺锌时，病叶显著直立，梢端叶片狭小，新梢短缩呈丛生状，落叶枯梢严重，但在主枝或树干上长出的新梢叶片接近正常。果树缺锌时果实变小，果皮光滑变厚，着色不良，果肉汁少味淡。

防治措施：在春梢发芽前叶面喷施0.4%～0.5% *** 锌溶液，也可以在春梢老熟后喷施0.3% *** 锌加0.2%～0.3%尿素混合液。每隔7～10 d喷1次，连续喷施 2～3次。土壤施用 *** 锌应根据果园的土壤情况合理施用，微酸性土壤可在4～6月每株树用 *** 锌0.1 kg，并结合腐熟的有机质一并施入根际土壤中；或结合春秋季施基肥，每株大树施入 *** 锌0.5～1 kg。用于中性或碱性土壤则无效。若因缺镁、缺铜诱致的缺锌，单施锌盐的效果不大，必须同时施用含镁、铜、锌的化合物才能有比较好的效果。同时，必须注意果园的水分管理，合理排灌，地下水位高的低洼果园应采取开深沟排水的 *** ，秋天天气干旱的时候应及时灌水。

四、缺磷症状

缺磷时，因为分生组织的分生活动发生障碍，所以造成果树生长缓慢、枝条钎细。严重缺磷时，较老叶片由深绿色变为淡绿色至青铜色，失去光泽，有的叶片上在不同部位出现不定形枯斑，病叶容易早落。落叶后抽生的新梢上有小而窄的稀疏叶片，有的病树枝条枯死，开花很少，坐果率低，产量严重下降。果皮不但变厚，而且还很粗糙，落果严重，果汁味酸。

防治措施：合理施用磷肥是解决缺磷症状的根本 *** 。一般可在春季挖穴将磷酸钙或钙镁磷肥连同有机质肥料一起腐熟后施用。每株果树的施用量应结合果园土壤的缺磷状况、树龄等来确定，不过要注意磷肥的施用量不能过多，过多会影响铁、锌、铜的吸收，发生缺铁、缺锌、缺铜症状。叶面喷施一些含磷比较高的叶面肥。同时，还应该注意园间保水，天气干旱的季节应进行地面覆盖，保持土壤水分，这样才能促使磷的吸收。

五、缺氮症状

因为氮能促进营养生长、增加叶面积、增厚叶幕层、加深叶色、提高光合作用，还可以提高分生组织的生活力、延长器官寿命、有利于花芽分化、提高坐果率和产量，所以，缺氮会造成果树新梢纤细，叶片不但小而且很薄，呈现淡黄色至黄白色的现象，生长量小，落花落果严重。长期缺氮则会造成果树矮小，出现枯梢，树势衰退，树冠光秃；留在树上的果实不但果形变小，果皮苍白光滑，而且出现早熟现象。

防治措施：应该根据果树生长发育的需要适时适量施用氮肥，如果在结果期缺氮，就应该立即施用速效氮；当新叶出现淡绿色至黄色时也应该及时施用氮肥；严寒来临之前也要补充氮肥。在合理施用氮肥的同时，还应该结合果园的土壤结构施用有机肥，从而改良土壤、培肥地力、促进根系的生长。并采取叶面喷施 0.3%～0.5%尿素溶液进行根外追肥，以及注意搞好果园的排灌系统，避免雨季积水。

六、缺钾症状

由于钾对维持细胞原生物的膨胀或失水，以及细胞液的缓冲作用影响很大，对植物的新陈代谢、碳水化合物的合成、运转、和转化都有良好的作用，同时钾还是铁和某些酶的活化剂，所以，钾的缺乏会使根和枝的生长受到影响。一般在老叶的叶尖和叶缘先出现黄化，然后慢慢的黄化区扩大，叶片出现卷缩和畸形的现象，新梢变细、变小、变短；果实小而且果皮光滑，容易造成落果和裂果现象。严重缺钾时，在开花期会大量落叶，发生枯梢，造成容易落果和裂果现象；还会导致果树抗旱、抗寒、抗病能力严重下降。

防治措施：合理施用钾肥，夏、秋季果树生长旺盛时期应该适当施用草木灰或 *** 钾等，施用量应该根据土壤缺钾情况、树龄和挂果量来确定，成年树每株开穴施入 *** 钾0.5～1.0 kg；干旱季节应在施入后浇水，或溶水后浇施；做好改良土壤工作，重施有机肥，根据果园土壤的情况，可进行深翻压施绿肥和施用腐熟的有机肥，达到改良土壤、提高肥力的效果。同时，还应采用根外追肥的 *** 来增进果树对钾的吸收，可用0.3%～0.4%的硝酸钾溶液或者选用其他含钾量高的叶面肥进行叶面喷施。