柑皮红色还绿色好_柑皮里面是绿色的

新会陈皮柑黄皮好还是青皮好

广东新会的陈皮更好最正宗。当地种植果甘的历史悠久，陈皮的加工也有700多年的历史。在新会更好的陈皮，街边晒的更好。由于广东新会的品种、土壤、气候等因素，新会陈皮已成为最正宗的陈皮。

由于树龄大、产量少，商品化其实成本非常高，没有一定的信念是很难完成的，整批产量除做了一部分纯生晒柑普茶外，计划全部做成陈皮，待到天气合适时候采收，已经是11月初了，所以本品为黄皮，也只有黄皮了。

皇帝柑也是可以用来做陈皮的，而陈皮需要选择成熟的柑橘皮，因此用于做陈皮的皇帝柑皮要选择黄皮才行。皇帝柑为什么青的还那么甜 品种原因。

陈皮：归肺、脾经。理气健脾、燥湿化痰。虽同为理气中药，但陈皮性较和缓，偏入脾肺气分，并能燥湿化痰。青皮药性较猛，偏入肝胆经，行气作用较强，能疏泄肝胆，破气消积。

新会陈皮青皮和红皮是不能比较的，它们两个的功效不同，各有各的好处，可以根据自己的需求进行选购。一般我们泡茶会选用大红皮或者二红皮，青皮不建议拿来泡茶和日常饮用。

...柑,回来剥皮后想晒干做陈皮,晒了几天发现有几个青皮变成了红色...

1、新会柑的皮本应是红色的，现在未到成熟期，（成熟期应在11月至12月後），所以皮是青色的，但你晒後，加速了皮的成熟，皮就变成红色了，放到2年後，色会变成暗黑色，越黑越靓。

2、看什么季节的皮了，你说的应该是二红柑，也就是即将变成大红柑的果，剥皮以后陈晒去除水分之后外层是会有一些橙红的颜色。如果是大红柑，也就是11月中旬的果会更红。

3、每到秋冬季节橘子大量上市，而且价格真的是非常便宜。每年家里都要吃好几十斤橘子。桔子的皮，就是 *** 陈皮的原料。我们在购买橘子的时候一定要看一下，不要买那种打过蜡的橘皮子，剥下来的橘皮，用清水洗一遍。

4、新会陈皮有着独特的加工 *** ，它根据采收加工时间和质量的不同，可以分为小青柑、微红皮和大红皮三种。 柑青皮，也就是青皮，是指在果实生理未成熟时采收所加工的皮，此时鲜果皮呈纯青绿色。

5、用桔子皮 *** 陈皮的 *** 有两种，一种是最简单的将桔子皮清洗干净后晒干就行，这种 *** 很简单，只要在吃桔子的时候注意把桔皮剥的大块一些，在清洗后放到阳光充足的地方晒干就行，在农村人们常用这个 *** 来 *** 陈皮。

6、新会陈皮按成熟期采摘可分为青皮、二红皮、大红皮。柑青皮（青皮）采摘时间：农历立秋至寒露。（此时的新会柑果皮未着色，生理未成熟。）外观及气味特征：外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室点，不显皱缩。

做陈皮用青柑还是用熟柑(陈皮红柑皮好还是青柑皮好)

晒陈皮用青柑还是红柑晒陈皮用青柑或红柑都可以，但是两者 *** 出来的陈皮的口味和功效有一定区别。而陈皮是生活中比较常见的物品，它既可以作为烹饪调料，也可以做成日常零食，又或者是作为中药材使用。

陈皮是用桔皮做的，各类桔皮都可以做陈皮。像新会柑、瓯柑、四会柑等都可以制成陈皮，陈皮不定性于哪一种桔子皮。

陈皮青皮和红皮哪个好 都好。陈皮青皮是芸香科植物橘、栽培变种的干燥幼果或者未成熟果实的果皮，而新会红皮陈皮是橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。

而在中医里面，陈皮和青皮的功效作用差别是很大的。所以一定要选择熟透了的柑。可以做陈皮的橘子品种主要有茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑、红橘这几种。

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